Par ByCP · ·
1. Mini Cake Courgette & FetaIngrédients :
100 g de courgette râpée • 60 g de feta • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Râper la courgette puis l’essorer.
Émietter la feta.
Mélanger avec la pâte.
Verser dans un mini moule rectangulaire.
Cuire 20 à 25 min à 180°C.
2. Mini Cake Tomate, Mozzarella & BasilicIngrédients :
80 g de mozzarella • 6 tomates cerises • quelques feuilles de basilic • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Couper la mozzarella en petits dés.
Couper les tomates en morceaux.
Ajouter le basilic ciselé.
Mélanger à la pâte.
Cuire 20 à 25 min.
3. Mini Cake Saumon Fumé & AnethIngrédients :
80 g de saumon fumé • 1 c. à soupe d’aneth • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Couper le saumon en morceaux.
Ajouter l’aneth.
Incorporer à la pâte.
Verser dans le moule.
Cuire 20 à 25 min.
4. Mini Cake Poivrons Grillés & ChèvreIngrédients :
80 g de poivrons grillés • 60 g de chèvre frais • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Couper les poivrons en dés.
Émietter le chèvre.
Mélanger à la pâte.
Remplir le moule.
Cuire 20 à 25 min.
5. Mini Cake Thon, Citron & OlivesIngrédients :
80 g de thon égoutté • 40 g d’olives vertes • zeste d’un demi-citron • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Émietter le thon.
Couper les olives en rondelles.
Ajouter le zeste de citron.
Mélanger à la pâte.
Cuire 20 à 25 min.
6. Mini Cake Petits Pois, Ricotta & CibouletteIngrédients :
80 g de petits pois • 60 g de ricotta • ciboulette ciselée • 1 portion de pâte de base
Préparation :
Mélanger les petits pois, la ricotta et la ciboulette.
Ajouter à la pâte.
Répartir dans les moules.
Cuire 20 à 25 min.
Laisser tiédir avant dégustation.
Pâte de base salée (pour 6 mini cakes rectangulaires)Ingrédients :
250 g de farine • 3 œufs • 100 ml de lait • 80 ml d’huile d’olive • 100 g de fromage râpé • 1 sachet de levure chimique • sel • poivre
Préparation :
Fouetter les œufs avec le lait et l’huile.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le fromage râpé.
Saler et poivrer.
Répartir la pâte dans 6 bols.
Ajouter une garniture différente dans chaque bol.
Verser dans des mini moules rectangulaires.
Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Résultat : 6 mini cakes salés moelleux, colorés et parfaits pour les beaux jours ! 
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